山形・庄内町の地酒｢うめかわ｣の日本酒が大好きな店長ブログ

昨日アップした前割り瓶！
早速コメント頂きました。ありがとう御座います。
九州を除く地域は、ここ5年ほどで一気に芋焼酎ブームが到来
いたしました。ようやく定着しつつある飲み物ですが
まだまだ、消費者の方々に美味しい飲み方や美味しい銘柄
が浸透していません。そこで、鹿児島県国分酒造さんで
作った本格焼酎の前割り瓶です。
もともと鹿児島流飲み方と言うのは、公民館などの集まりごとでも
焼酎専用のヤカンがあるそうです。そこで予め5：5もしくは6：4位の
水割りを作ります。それをお互いにヤカンでお酌すると言うのです。
ヤカンでどうやって5：5の水割りを作るのかと言うと
なれない私などは、900ｍｌもしくは720mlの焼酎をヤカンに
そのまま流し込みます。その後、空になった瓶に水を入れ
ヤカンに入れます。これで5：5の完璧な水割り完成というわけです。

大勢で飲む場合はヤカンで良いかもしれませんが
家庭ではヤカンのまま置いておくわけにはいきません。
そこで、今回の『前割り瓶』が便利！と言う訳です。
メモリが付いていて誰がやっても簡単に出来ます。

25％の焼酎の目安です。
焼酎7：水3＝17.5％
焼酎6：水4＝15.0％
焼酎5：水5＝12.5％
焼酎4：水6＝10.0％

一般的には5：5もしくは6：4が多いそうです。

基本的には、前割りしてしまえば日本酒と同じ飲み方で飲みます。

鹿児島も、ロックでの飲み方はあまりしなかったそうです。
焼酎ブーム後、色々な情報から今では飲み人も増えているらしいですが
基本的には、水割りやお湯割りだそうです。

○前割りについて賞味期間など
詳しくは国分酒造のホームページで・・

昨日の前割り体験です。


一番国分酒造の仕込み水に近いと聞いた、市販のミネラルウォーター使用



5：5の水割りを作る為真ん中のラインまで焼酎を注ぐ



一番上までミネラルウォーターを注いで軽く振ります。

これで完成！



最低まる一日は置いて飲んでくださいと書いてありますがまてません。
早速、その日割りをロックで・・・

前割をロックで飲むと薄くなって駄目と聞いていましたが

試しに飲む！

やはり、薄すぎて駄目でした。



そこで、その日割りストレートで

常温ですが、一定の濃さで飲みやすい

美味いです。常温で十分！

今度は、ボトルごと冷蔵庫に貯蔵しています。

冷やし芋焼酎の報告は後日

続く・・・・


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