山形・庄内町の地酒｢うめかわ｣の日本酒が大好きな店長ブログ

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我が家のブームは卓球です。


しかも、超小型の・・


おもちゃの様な感じがしますが


やってみると


卓球台に玉があたる音


カコン

カコン




と本物そっくりです。


冬場の運動不足解消にバッチリです。


店長は、子供相手にマジモードです。

  

私事ですが、今月かなりテンパってます。


昨日は、以前から決まっていた


ボジョレヌーボー勉強会の講師として


地元公民館に行ってきました。


30人ほどの参加者の方を目の前に



口から心臓が出そうなほど緊張しましたが


何とか無事、やることが出来ました。






本日のワインに良く会う料理一品目





二品目





参加者の皆様ありがとう御座いました。


分かりやすいワイン講座を目指して


ワインの底辺を広げようと考えています。


これを機会にワインをもっと身近に感じて頂ければ


嬉しいです。


ありがとう御座いました



※あくまで、入門編です。（汗







  

一ヶ月ぶりの休みな気がしますが


正直あっという間です。


歳のせいでしょうか


明日休みなのでブログ更新しようと思ったのですが


全くネタが無い（汗


と言う訳で、過去のデジカメデータを探していたら


みっけました


約1年前に発見した


いも煮あめ


味は、すでに忘れてしまいました。


庄内風もあるんでしょうか。


それでは明日お休みいたします。

  

某日、漬物王子こと小華和（こばなわ）先生の


講演を聞きに行ってきました。


王子は年間200ほど、スーパーやデパートなどで直接


消費者の方々と接しながら接客をしてるプロです。


この王子から実戦で学んだノウハウを聞けると言うことで


勉強させていただきました。


私も数多くの講演を聞いてきましたが


さすが、実体験を元に講演して頂けると


気持ちダイレクトに感じてる部分を


お話して頂けるので


心に響きました。




王子が手作りで作った戦場（売り場のディスプレイ）で

熱いお話をお聞きし



実際、売り場でのお客様との接客を受講者相手に


実演です。


マシンガントークにびっくりです。




業界の王子との記念撮影もしてきました。


全国のスーパー百貨店を飛びまわっています。


ベタベタの庄内弁で接客していますので


方言も聞けて楽しいですよ～


店長も


業界の酒王子目指して頑張ります。


漬物王子ありがとう御座いました。  

行ってみたかった


鶴岡の名店にて会食に誘われ行ってきました。


暗い農道を走ること


ようやく発見





ベジタリアン店長の心を揺さぶる料理と



新たな出会い


いつ参加しても刺激を受ける


楽しい仲間です。


お世話になりました。  

最近、酒漬け店長


毎日、日本酒飲んでます。






とりあえず、ビールではなく


冷酒・常温酒・お燗酒


そして最後にジョッキ一杯の『水』


これが重要です。


これを飲むと飲まないとでは



次の日の気分が全然違います。



酒は、二日酔いする



そんなイメージを持っている貴方に、


大人の飲み方


ビールも焼酎も、日本酒も


水分ではありません。



〆のラーメンではなく



〆の


水



お忘れなく




  

今年、2月に行われた、天満天神梅酒大会で


242銘柄中1位になったの覚えていますか！


受賞と共に新聞各社が取り上げ


一気に完売


多数のお客様にご来店頂いたにも関わらず


お断りしてしまった梅酒



子宝　大吟醸梅酒　2010として


限定入荷してきました。

詳しくは↓↓
http://tatenokawa.jp/html/press.html#press_7





今回は受賞記念バージョンで

子宝　大吟醸梅酒　にごり　720ml：3,150円も入荷





ご予約頂いていたお客様入荷いたしました。




前回お買い求め出来なかったお客様も


すでに


蔵元完売です。


お早めにお求め頂くことをお勧めします。


ご予約頂いたお客様は、今日から発送開始いたしました



  

毎日新しい日本酒を開けては


冷ややかな目で見られています。（汗


今日は、某蔵元　本醸造






本醸造の酒はほとんど飲む機会が無い



比較対象が少ない為個人的感想



ここの蔵元の特徴なのか奥深くに感じる



穏やかな吟醸香は本醸造にも共通にある印象〇


常温で飲むと、何とも複雑な味わいが交じり合う


バランスの良さ〇


お燗で飲んでみると


甘さと酸味のバランスが◎


是非、他の蔵元と飲み比べてみたい酒！


冷〇


常温〇


お燗◎




女将の得意料理、手作り餃子で美味しく頂きました。

  

飲んでみたい酒を購入！


しかも4本


一本ずつ買えば飲みきってからと言う考えもあるが


沢山買うと、何か全部飲んでみたくなる


結局、全部封をあけ飲み比べ


とりあえず記憶が薄れない為にもブログアップ





某蔵元の純米吟醸を試飲


個人的に小売値段で1,500円前後のお酒が一番飲む機会がある為比較しやすい


とりあえず、到着したての常温で試飲


吟醸香と言われる香りは控えめ、山形の酒には無いタイプ


味のふくらみ〇


辛口と言うよりは、やや甘口か！


バランス的には酸をほど良く感じ食中酒として◎


この次は、燗して飲んでみよう



燗酒としても期待できそうな味わい。



特大あぶらげと共に美味しく頂きました。




我が家の定番の酒のつまみですが


グリルで軽く焼いて食べると


表面がパリパリで美味しいです。


※他の地域では厚揚げと言わていることを数年前に知りました。