山形・庄内町の地酒｢うめかわ｣の日本酒が大好きな店長ブログ

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1993年ヴィンテージ二〇年熟成の
『ポイヤック』が限定入荷してきました。
ポイヤックと言えば高級ワイン生産地でも
知られています。

そんな高級ワインの1993年二〇年ものが入荷
新成人式を向える西暦※1993年4月～1994年3月生まれ

成人式を迎える時の記念に飲むも良し
ご自分が生まれた年のヴィンテージを記念に保管するも良し
結婚した記念日のビンテージワインとして保管するも良し
色々な場面を演出してくれると思います。

数量限定ですのでお早目のどうぞ！

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ネゴシアン名欧文：JEAN BAPTISTE AUDY
ネゴシアン名和文：ジャン・バティスト・オーディー
生産地：フランス　ボルドー　ポイヤック
原産地呼称：A.C. PAUILLAC

品種：カベルネ・ソーヴィニヨン55%　メルロー25%
　　　　　カベルネ・フラン15%　プティ・ヴェルド、マルベック合わせて5%

買い付け先は、Ch.ムートン・ロートシルトなどに隣接した畑を持つという
Ch.フォンバデのオーナー、ペイロニー家が所有する畑から。
20haの砂礫質土壌の畑をリュット・レゾネで栽培しております。

醸造：温度管理されたステンレスタンクにて発酵、オーク樽内12ヶ月熟成。

テイスティングコメント
レンガ色がかった外観で熟成を感じさせますが、
非常にクリーンで輝きがあり、良好かつ清潔に熟成した事が伺えます。
完熟感のあるカシス等の黒色果実に紅茶やチョコレート、
西洋杉、腐葉土に、オリエンタルなスパイスなど複雑な香りがグラスから立ち上ります。
瑞々しいアタックから、熟れた細やかなタンニンが広がり、酸も綺麗に感じられます。
余韻にも気品ある果実香が香り、非常にエレガントな味わいです。


ポイヤック　1993　750ml：2,980円