山形・庄内町の地酒｢うめかわ｣の日本酒が大好きな店長ブログ

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驚きのフェアが開催されています。

あまるめ秋まつり会場に来場された方は
知っているかもしれませんが
只今一店逸品の加盟店を、まわり判子を
もらうだけで、500円のお買い物券がもらえるのです。

※条件が御座いますので添付チラシをご覧下さい。





当店は『まちなかコース』のチケット交換所となっております。
まちなかコース9店の判子を押してもらって最後に
当店にお越し下さい。先着100名様に500円のお買い物券をプレゼント
4コースありますので全店制覇で

総額2,000円をゲット！

出来るチャンスがあります。
スタンプ台紙が無い方は一店逸品加盟店に
設置されていますので参加可能です。

このようなスタンプカード↓↓



そしてお買い物券↓↓



庄内町一店逸品加盟店に急げ  

1993年ヴィンテージ二〇年熟成の
『ポイヤック』が限定入荷してきました。
ポイヤックと言えば高級ワイン生産地でも
知られています。

そんな高級ワインの1993年二〇年ものが入荷
新成人式を向える西暦※1993年4月～1994年3月生まれ

成人式を迎える時の記念に飲むも良し
ご自分が生まれた年のヴィンテージを記念に保管するも良し
結婚した記念日のビンテージワインとして保管するも良し
色々な場面を演出してくれると思います。

数量限定ですのでお早目のどうぞ！

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ネゴシアン名欧文：JEAN BAPTISTE AUDY
ネゴシアン名和文：ジャン・バティスト・オーディー
生産地：フランス　ボルドー　ポイヤック
原産地呼称：A.C. PAUILLAC

品種：カベルネ・ソーヴィニヨン55%　メルロー25%
　　　　　カベルネ・フラン15%　プティ・ヴェルド、マルベック合わせて5%

買い付け先は、Ch.ムートン・ロートシルトなどに隣接した畑を持つという
Ch.フォンバデのオーナー、ペイロニー家が所有する畑から。
20haの砂礫質土壌の畑をリュット・レゾネで栽培しております。

醸造：温度管理されたステンレスタンクにて発酵、オーク樽内12ヶ月熟成。

テイスティングコメント
レンガ色がかった外観で熟成を感じさせますが、
非常にクリーンで輝きがあり、良好かつ清潔に熟成した事が伺えます。
完熟感のあるカシス等の黒色果実に紅茶やチョコレート、
西洋杉、腐葉土に、オリエンタルなスパイスなど複雑な香りがグラスから立ち上ります。
瑞々しいアタックから、熟れた細やかなタンニンが広がり、酸も綺麗に感じられます。
余韻にも気品ある果実香が香り、非常にエレガントな味わいです。


ポイヤック　1993　750ml：2,980円  

9月5日、6日、7日と鹿児島の曽於市財部『びっきょの会』
の方々、14名が庄内町に来られました。
2010年に発生した豪雨災害がおこった際に
『甕御前　芋焼酎』用の麹米として栽培されていた
『亀の尾』米が壊滅的被害をおった事を聞き
庄内町の阿部亀治顕彰会の皆様の協力で
15キロの種籾を送ったことから交流が始まりました。
2011年から毎年9月5日に行なわれる顕彰祭に
来られています。



5日庄内空港に到着後直ぐに
今回で、2回目の訪問になります。
酒田市にある南州神社に参拝し館長の水野さんから
館内まで丁寧にご説明頂きました。

その後は、小出新田の公民館で
友好の絆の酒として今年2月に仕込んだ
庄内町産、鹿児島財部産の亀の尾を
約半分ずつ使用した『絆の酒　侍士の門』
を両町の町民が始めて飲み交わしました。
私自身、バタバタと余裕が無く一枚も
写真を撮っていませんでした。残念
この記念すべき瞬間に立ち会えた事
感動しました。
北と南距離は離れていますが、亀の尾と言う種籾が結んだ縁
歴史的な繋がりも含めて
奇跡的な繋がりだと思っています。
今後も、この交流が続きますように心より願っています。

関係者の皆ご協力ありがとう御座いました。

びっきょの会の皆様、長旅お疲れ様でした。

  

先日常連のお客様に配達に行った際に
店長の家庭菜園の相談を。。
ここ数年プランターで色々な野菜を
栽培してはみるものの
一度として成功したことが無い事を
今年こそは、20日だいこんだけでも成功したい
とお話したところ、
20日大根で失敗するの？
この言葉、何人の方から言われたことか
今年挑戦している
はつか大根、スナックエンドウ、アスパラ
全てマヨネーズをつければ食べれるもの！
のアドバイスを受け帰ろうとしたら
この花、店に飾って！


今まで見たことの無い花





さて何の花なんでしょう！




  

当店でも、①②を争う人気の銘柄
磐城寿がテレビで大きく取り上げられてから約一ヶ月
品薄状態が続いておりますが
この度、ANAの国際線機内酒としても
採用されました。

詳しくは↓↓
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00242127.html

  

ここ2～3日体調不良で
仕事終わって夜ご飯を8時に食べて8時半には寝ているせいか
太ってきた気がします。

さて、明日25日は庄内町で行われている
一店逸品研究会のお披露目会が行なわれます。

一店逸品思えてもらえましたか！

巷の噂では、まだまだ知らない人が多いともお聞きします。


研究会会員は、一年間討論を重ねて各店の一押しの商品を
考えて、2月24日のお披露目に備えて寝ても覚めても
考えた末の商品ばかりが出揃います。

是非、お時間のある方おいで下さい。

時：25年2月24日　日曜日
所：庄内町商工ふれあい会館

時間10：00～14：00

酒屋見習いの妻が店頭でお待ちしております。


今回の逸品は『見習い妻』が考えました。

その商品はこれ！





店長の大好物どんぶり飯！

ではなく↓↓



海藻一夜漬け


乾燥された、海藻、メカブなどとタレがセットになった
商品です。松前漬けとはチョッと違います。

食べ方は、乾燥わかめとタレをなじませるだけで
2時間程度で海藻が柔らかくなり、粘りも出て
ご飯にのせても、お酒の御つまみにも最高ですが
当店オリジナルの調理方法をご説明いたします。


料理名：野菜いっぱいメカブ漬け

簡単です。



まず、にんじん、大根、しょうが、キュウリ、キャベツなど
お好みの野菜をみじん切りにします。




刻んだ野菜と乾燥わかめとタレを混ぜ合わせます。



約1時間から1時間半冷蔵庫に入れてお待ち頂くと
出来上がり。
お酒のおつまみやご馳走の一品にはや代わり

冒頭の写真ご飯に乗せても最高に美味しいです。


明日24日はご試食もご用意しております。
ご飯にのせて食べてみたい方はご飯持参でお願いします。





  

新酒が続々入荷しています。
正直、店の冷蔵庫に入りきれません。
倉庫の冷蔵庫もパンパンです。

マヒしています。
例えは悪いですが、ギャンブルなど
行き始めると毎日行かないと落ち着かないみたいな。。
良い酒が出ると迷わず仕入れてしまう
ロットも大きく







全国約40店舗で限定流通

楯野川　純米大吟醸　直汲み生酒

限定入荷しております。


直汲みとは、楯の川酒造のヤブタ式圧搾機
搾る機械ですが、しぼりたてのお酒を
そのまま瓶詰めしたお酒を商品名にしました。
一般的には濾過作業を行ないますが
無濾過の状態で直球勝負
人間で言えばスッピンの状態です。

隠さないそのままの姿を是非ご賞味下さい。


楯野川　専用ページへ


楯野川　純米大吟醸　直汲み生酒　商品ページへ

  

娘が最近ははまっている物
それがコレ



店長に似ているからどうしても欲しかった！
自分のお金でガチャガチャで当てたそうです。
なんてお父さん思いなんだろう

ん

でもどうしてトイレしかも
このポーズ
いつ見たんだ





お食事中の方申し訳ありません。





とりあえず店長のスマホには
トイレがぶら下がっています。





その先には











ウンの付くストラップだそうです。



きっと今年は幸運が舞い込んでくることでしょう！



ありがとう娘

  

2月14日は、バレンタインです。
私はといえば、多分娘からは貰えるであろう
義理チョコだけが唯一の楽しみ
もらえなかったら

ショック

そして、毎年期待しながらもらえない
嫁さんからのチョコレートです
日頃の努力が足りないからだと

今年のバレンタイン何をやろうか迷われている方に
お勧め出来るワインが入荷してきました。





アップしてラベルを見てみると
ラベル上部には

My　Love


中央の部分に手書きで感謝の気持ちを書いて
プレゼントすれば喜び倍増
子供さんにメッセージを書いてもらったり
似顔絵なんかも良いかもしれませんね！





店長の願望です。
もらえたら嬉しいな
知子さん





最後にこんなラッピングをしたらどうでしょう！

風呂敷ラッピングも大好評です。

是非お試し下さい。


数量限定数に限りが御座いますのでお早めに！  

新聞などで度々取り上げられている
鶴岡市櫛引にある奥羽自慢に行ってきました。
当店でも取引のある楯の川酒造の支援によって
三年ぶりに復活した蔵元です。

現在は、休業前まで酒造りを行なっていた蔵人と
楯の川酒造から派遣された社員の協力のもと少人数で
仕込みをはじめています。

設備は機械化されていない元の蔵のまま
最小限の温度管理設備と電気工事を行い手作業で仕込みを行なっています。





丁度伺ったときは、酒造りの元となる
酒母造りをしていました。





プクプクと順調に醗酵していました。
果物を連想させるフルーティーな香りが漂っていました。





お話を聞かせて頂いた高橋さんの話では
飲みやすく、お買い求めしやすいリーズナブルなお酒を造って
幅広い層に頼んでもらえるお酒にしたいと言っていました。


新　奥羽自慢
奥羽自慢　吟醸　おりがらみ無濾過生原酒

1月28日から数量限定で発売開始です。


※蔵元は完売しましたが『奥羽自慢　黒川能の里　槽前酒　生酒』在庫少々御座います。


  

先週末に山形新聞に掲載された
栽培されなくなり、幻となった米を
3年前に農業試験場から僅か3グラムほどの
種籾から少しずつ作付を増やし、ようやく
今期酒を仕込むことが出来た


『酒ノ華』を使用した純米吟醸酒が
入荷しました。

華やかな吟醸香と米の旨みと甘みを程よく
感じながらも、スッキリとキレの良い
味わいです。


生酒バージョンは、少量入荷ですので
完売の可能性も御座います。
  

ここ数年毎年限定販売している
甲州のにごりワインが限定入荷してきました。

特徴①このワインの特徴として地区ごとにワインを選別して醸造しています。
同じワインでも、収穫地区が違うと土壌や微妙な気温などによって
葡萄の出来が違ってきます。差別化の一つとして醸造しています。

当店入荷地区は山梨県『八幡』地区は粘土質土壌が特徴で
山梨の中でも樹齢年数が長い地区と言われているそうです。

特徴②瓶詰め日が記載されています。
通常のワイだとビンテージと言われる醸造年度が記載されている事が
多いのですが、瓶詰めされた日を記載されているワインは
非常に珍しいと思います。
フレッシュな味わいを楽しむも良し
低温で熟成させるも良し、色々な楽しみ方が出来ると思います。




ちなみに当店入荷の瓶詰め日は平成24年11月6日
ラベルに記載されていますが、瓶詰め日から
2週間から3週間今が一番の飲み頃です。
2本購入で4ヶ月ほど熟成させてから飲むのもお勧めです。
僅かな熟成で味わいの変化を楽しむことも出来ます。




特徴③にごりワインです。日本酒のにごり酒は見たこと聞いた事が
多いかと思いますが、ワインの場合は殆どが濾過されますが
発酵が終わった上澄み部分を非加熱で瓶詰めしている為
よりフレッシュで蔵人しか飲めなかった味わいを
瓶詰めされています。

是非この機会にご賞味頂きたいワインの一つです。


甲州にごりワイン

数に限りが御座いますのでお早めにご賞味下さい。  

磐城寿を醸す鈴木酒造店から新酒が入荷して来ました。

鈴木酒造店は、3.11震災前は福島県浪江町で酒造りをしていました。
震災後は、酒蔵、自宅共に津波で倒壊し一時は酒造りをあきらめ様と
考えたそうです。
色々な方々の応援や支援で昨年11月から縁あって山形県長井市で
酒造りを再開しその第一弾として醸し出されたのが
今回入荷した『磐城寿　季造りしぼりたて』です。
昨年は初めての土地での仕込み、水や米など全てが
手探りの状態で勘だけが頼りの仕込みでした。
一年を山形の土地で過ごし気候にも少しずつなれ
酒造りをしています。

家族経営の仕込みですので、専務の鈴木大介さん弟さん夫婦
を中心として、洗米も全量手洗いと今では珍しい手造りの酒と言って良い蔵元と思います。
搾りに関しては、全量『槽ふね』でしぼり
洗米から搾りまで特徴のある蔵元です。









左が鈴木大介専務です。



鈴木酒造店　磐城寿　季造りしぼりたて


希少なお酒になっておりますのでこの機会にご賞味下さい。

  

先日、んだ！ブログでおなじみの『めだかの親分』さんチーム
浜田野球チームと練習試合をしてきました。

親分さんのブログを拝見しながら
いつか練習試合したいと思っておりましたが
こんなに早く実現するとは思いませんでした。



最初に6年中心の練習試合を行ないましたが
浜田チーム、半分以上が5年生のチームとは思えないくらいの
バランスの良いチームでレベルの高さを感じました。

2試合とも7回まで行なうことが出来て余目チームも今までに無いくらい
色々な選手を出場させポジションを替えながら
選手達の可能性を試せた内容の濃い練習試合になったと思います。
今年最後の練習試合になるかもしれませんが
良い経験になりました。
浜田野球スポーツ少年団また来年もよろしくお願いします。
  

すっかり肌寒くなったこの頃


お燗が飲みたくなります。


そんな時に電子レンジで


チン


よりも、湯せんのお燗が美味しい事ご存知ですか！



どうせ飲むなら美味しく飲みたいです。


そんな時に便利な晩酌グッズ入荷しました。





手前の陶器カップに日本酒や前割り焼酎を注ぎ


右奥の器に熱湯を三分の2ほど入れておきます。


次に↓↓




カップを器に入れます。


3分から4分ほどで丁度良いお燗の出来上がり


器に入れながら飲めば保温効果あり


便利で美味しく、しかもチョッとオシャレに





鹿児島の国分酒造前割り焼酎（アルコール14％）


前割り芋焼酎のお燗も最高です。


もちろん日本酒でも使えます。


  

つい先日まで半そでを着ていたと思ったら


急激さ気温の変化、今はもう


いつズボン下をはこうか迷っています。




今回は、蔵元も品切れまじかのワインをご紹介


ジャパンワインチャレンジって知ってますか！


アジア最大規模のワイン審査会の一つで、世界各国から


1350点の出品がある審査会です。


その審査会で、山形県内のワイナリー銀賞をとりました。


そのワインが限定入荷





ソレイユ　ルパン　甲州シュール・リー2011

ジャパンワインチャレンジ　銀賞
国産ワインコンクール　銀賞



ソレイユ　ルパン　山ソービニオン2010
ジャパンワインチャレンジ　銅賞
国産ワインコンクール　銀賞


いずれも大好評発売中です。


アジアトップクラスのワインを是非この機会に
ご賞味下さい。



  

スポーツの秋、鶴岡にあるドリームスタジアムで


地区の交流試合がありました。


普段は観客席で応援や観戦しているだけですが


ベンチ入りの機会を頂きました。


普段の見る光景とは違い、また子供達の


違った一面を見ることか出来ました。


中学三年から数十年ぶり、良い記念になりました(^^)v  

ピンクな日本酒です。


何故ピンクに出来るのか＠＠


お酒には酵母を入れて発酵させていきますが


その酵母に特徴があります。


まさに、桃色酵母使用


一切着色料などは使用していません。





福島県浪江町から長井市へ移転して酒造りを再開した


鈴木酒造店のお酒です。


蔵元出荷限定250本


鈴木酒造店　磐城寿　標葉にごり　ももうま　720ml：1,890円

※900mlの瓶に720mlのお酒が入っている為、瓶の上段の隙間が多いですが
蔵元『どぶろく』仕込みなので噴出す可能性を最小限に抑えるためです。


大変希少なお酒です。


頑張れ
鈴木酒造店『磐城寿』  

当店で大人気の


梅乃宿　ゆず


一度飲めば二度三度と飲みたくなると噂の


ゆず！


昨年も大好評だった夏限定の



梅乃宿　クール　ゆず』が入荷しました。


クールゆず』は果汁の使用割合が多いのと


通常加熱処理される『ゆず』果汁が


生


の状態で瓶詰めしています。


その為、フレッシュ＆ジューシー







梅乃宿　クール　ゆず
大人気商品ですのでお早めに！


  

庄内町の少年野球チームの一つ


余目ワイバーンズが県大会出場しました。





5月27日に地区大会優勝してから約一ヶ月


一つの大会をここまで集中して練習することが出来ました。


1試合ずつ試合を重ねるごとに成長する子供達に驚かされました。


7月14日から、また新たな大会が開催されますが


初心に戻り頑張ってもらいたいと思います。


本日7月1日も光ヶ丘球場で準決勝、決勝と開催されていますので


応援よろしくお願いします。